Kuru zencefil çayının faydaları nelerdir?

Zerdeçal ve kakule gibi zingiberaceae botanik ailesinin üçüncü üyesi olan zencefil, Antik Hindistan, Çin ve Yunanistan mutfağında ve tıbbında oldukça popüler bir baharat olarak yıllar boyunca kullanılmıştır. Fakat zencefil bir baharattan fazlasıdır. Tıbbi özellikleri sayesinde oldukça değerli bir besin kaynağı halini almıştır. (1)

Kurutulmuş zencefil taze zencefilin kurutma

Devamı

Kırmızı mantar çayının faydaları nelerdir?

Kırmızı reishi mantarı veya Latince adıyla ganoderma lucidum, Doğu tıbbında sık kullanılan bir üründür. Bu mantarın Çince adı ise, “ölümsüzlük mantarı” anlamına gelen ling chih olarak bilinmektedir. İki ay boyunca sürekli kırmızı mantar çayı içenlerin refah oranlarında önemli gelişmeler gözlemlendiği rapor edilmiştir. Kırmızı reishi mantarının sahip olduğu aktif madde ise suda çözünen polisakaritlerdir. Bu mantar türünün çayı bazı

Devamı

Keten tohumu çayının faydaları nelerdir?

Keten tohumu, ya da keten Latince adı linum usitatissimum l. olarak bilinen keten bitkisinden gelen bir yıllık bir bitkidir. Eski Mısırlılar gıda ve ilaç yapımında hem ketenden hem de keten tohumundan faydalanmaktaydılar. Geçmişte, keten tohumu özellikle laksatif olarak oldukça sık kullanılmıştır.

 

Keten tohumu fiberin (lif) açısından yüksektir ve su ile temas sırasında genişleme yaşayarak zamkı olarak adlandırılan bir sakızımsı malzeme içermektedir. Bu

Devamı

Kekik çayının faydaları nelerdir?

Botanik olarak thymus vulgaris olarak bilinen kekik, tıbbi ve mutfak alanında kullanımlar için eski zamanlardan beri istihdam edilmiş uzun ömürlü bir bahçe bitkisidir. Kekik geleneksel olarak bir dizi rahatsızlıkları tedavi etmek için bitkisel bir ilaç olarak kullanılmıştır.

 

Kekik uçucu yağlar, mineraller, yararlı fenoller ve flavonoidler bakımından oldukça zengindir. Tüm bu nedenlerden dolayı kekik çayı, sağlıklı bir içecek seçimidir.

Devamı

Kediotu çayının faydaları nelerdir?

Kediotu Avrupa’da yıllık olarak yetişen bir bitkidir. Kedi otu bitkisinin boyu 2 feet yüksekliğe ulaşabilmektedir. Kediotu bitkisi çim arazileri ve nemli yerleri sevmektedir. Kökü ışıkta bakıldığında gri renktedir ve dünyevi bir kokuya sahiptir. Bu bitkinin kökü tıbbi faydalar barındırmaktadır. Kökler genellikle kurutulmuş ve öğütülmüş toz halinde çay yapımında kullanılmaktadır.

 

Kediotu saplarının içi boştur ve bir mantar görünümlüyle bitkisinin

Devamı

Keçiboynuzu çayının faydaları nelerdir?

Keçiboynuzunun faydaları Antik Yunan ve Mısır uygarlıklarına kadar dayanmaktadır. Keçiboynuzu çayı eski zamanlardan beri tıbbi açıdan; göz enfeksiyonları, mide ağrısı ve sindirim bozukluklarını tedavi etmek amacıyla kullanılmaktadır.

Keçiboynuzu fasulye ve bezelye bitkisi ailesinden gelmektedir. Genellikle Akdeniz bölgesinde bulunan çiçekli bir çalıdır. Bu bitkinin tohum kabukları yaklaşık 5000 yıldır gıda ürünü olarak kullanılmaktadır. Bilimsel adı ceratonia

Devamı

Kayısı çayının faydaları nelerdir?

Kayısı rosacea veya prunus ailesine ait sarımsı-turuncu meyvelerden biridir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilen kayısının her iki halinde de besin değerleri aynıdır. (1)

 

Kayısı dünyanın en sağlıklı meyvelerinden biri olarak kabul edilmektedir. Kayısı meyvesi tedavi edici özellikleriyle birinci sırada gelmektedir. Çiğ olarak yenebilen kayısı

Devamı

Karbonat çayının faydaları nelerdir?

Genel olarak karbonat olarak bilinmekte olan bikarbonat ya da sodyum bikarbonat, suda çözünmektedir. Diğer yandan özellikle artrit, hazımsızlık, mide ekşimesi ve enfeksiyon gibi hastalıkların semptomlarıyla mücadele etmesiyle tanınmaktadır. Ilımlı porsiyonlarda ve uygun zamanlarda tüketilen karbonat,  sağlıklı vücut biyokimyası için oldukça faydalı bir hale gelmektedir. (

 

Karbonat tozu sadece yemeklerde kullanılmaktadır; aynı zamanda gün boyunca

Devamı

Karanfil çayının faydaları nelerdir?

Karanfil çayı hem lezzetiyle hem besin değerleriyle her zaman güzel ve sıcak bir seçenektir. Karanfil uzun yıllardır kendini faydalı ve güçlü bir baharat olarak sunmaktadır. 2007 Haziran “Phytotherapy Research” araştırmasına göre; karanfil, yağı nedeniyle bir besin takviyesi olarak satılmaktadır. Öncellikli öjenol (bir antiseptik) olmak üzere sağlığa birçok faydasını sunmaktadır.

 

Karanfil, çevresel kirlilik faktörlerine karşı vücudu koruyan ve

Devamı

Karabaş otu çayının faydaları nelerdir?

Güney Avrupa’da yetişen birkaç lavanta türünden biri olan karabaş otu, Fransız lavantası ya da İspanya lavantası olarak bilinmektedir. Latince adı lavandula stoechas karabaş otu lamiaceae, yani nane ailesine ait olan bu bitkidir ve Akdeniz Bölgesi’nde yoğun olarak yetişmektedir. Ayrıca Kuzeybatı Afrika’dan Balkanlara kadar uzanan bir yetişme alanı bulunmaktadır.

 

Yol kenarlarında, taşlı ve kayalıklı bölgelerde, seyrek çam

Devamı

Kapari çayının faydaları nelerdir?

Kaparinin diğer adıyla gebre otunun Latince adı capparis spinosa olarak bilinmektedir. Kışın yapraklarını döken ve kalıcı olarak büyüyen bir bitkidir. Kaparinin eğri ve etli yaprakları, diğer yandan da büyük çiçekleri onu gür bir bitki haline getirmektedir. Kapari sayısız dalları ile çalı gibi gözüken bir bitkidir. Kalın, parlak ve yuvarlak yaprakları sapları üzerinde dönüşümlü görüntüsüyle göze çarpar.

 

Kapari bitkisinin çiçeği oldukça

Devamı

Kantaron çayının faydaları nelerdir?

Kantaron, özellikle ruh sağlığı sorunlarının belirtilerini tedavi etmek için kullanılan bitkisel bir ilaç olma özelliği taşımaktadır. Bu rahatsızlıklar; mevsimsel duygu durum bozuklukları, hafif ve orta halli depresyon, hafifi anksiyete ya da uyku sorunları şeklinde kendini gösterebilmektedir.

Botanik adı hypericum perforatum olarak bilinen kantaron, aktif hiperisin ve hiperforin maddelerini içermektedir. Hiperisin maddesi depresyonun tedavisinde kullanılmasıyla

Devamı

Isırgan otu çayının faydaları nelerdir?

Isırgan otu (Urtica dioica) dünyada ılıman bölgelerde yetişmektedir. Isırgan otu çok yoğun ve besleyici olduğu için bitki bilimciler tarafından “besleyici” bitki olarak kabul edilmektedir. Antik çağlardan beri ısırgan bitkisi gıda, ilaç ve besleyici bir tonik olarak kullanılır olmuştur. Urtica kelimesi “yakmak” anlamına gelen Latince urere kelimesinden gelmektedir. Bunu nedeni yaprak ve kökünü kaplayan kılların dokunulduğunda yarattığı

Devamı

İsveç şurubu çayının faydaları nelerdir?

Tadı oldukça lezzetsiz olmasına rağmen, İsveç şurubu kullanımının sağlığa olan bir dizi faydası vardır. İsveç şurubu yapımında genelde sinameki yaprağı, çiçekli dişbudak, aloe, mür, ravent ve melekotu kullanılmaktadır. Bu bitkiler bir araya geldiğinde yeterince lezzetli olmasa da, özellikle sindirim sistemi problemlerinden bazıları olan ağrılı şişkinliği ve aşırı dolgunluğu yatıştırmak için oldukça faydalı olabilmektedir.

 

İsveç şurubu

Devamı

Kamboçya (Kombu çayı) çayının faydaları nelerdir?

Kombu çayı olarakta bilinen Kamboçya çayı şeker, bakteri, çay ve maya ile yapılan fermente bir içecektir. Bazen Kamboçya mantarı çayı ismiyle de anılmaktadır fakat bu çay mantardan meydana gelmemektedir; odak noktası bakteri ve maya kolonisidir.

 

Kamboçya çayı şeker ve çayın fermente edilmesiyle hazırlanmaktadır. Elde edilen sıvı sirke B vitaminleri ve bir dizi kimyasal bileşen içermektedir.

Devamı
1 90 91 92 93 94 111